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A Articulação do Sal Português aos Circuitos Mund.

  • A Articulação do Sal Português aos Circuitos Mund.

A Articulação do Sal Português aos Circuitos Mund.

13.5 € 15 €
  • REF: 0309138

Se o traçado das rotas internacionais do sal português, e as lutas pelo alargamento do mercado português e da concorrência (com a Itália, Espanha, França, Inglaterra), parecem ser os “antigos” consumos, os “novos” apontam para a outra vertente discutida no seminário - a observação do uso do sal na valorização atual de múltiplos alimentos e no consumo cultural, por se tornar produto que exige a recuperação da paisagem, do património ambiental e tecnológico. As atas deste encontro refletem o cumprimento dos compromissos assumidos anteriormente, fruto da transversalidade cronológica, da abordagem pluridisciplinar (História, Ambiente, Biologia, Química, Economia, Geografia, Cartografia, Arqueologia, Museologia) e da comparabilidade dos estudos fruto das investigações nacionais e internacionais (Portugal, Espanha, França, Holanda, Itália, Suécia).

Editora: FLUP - Instituto de História Moderna
Coleção: Atas
Encadernação: brochado
Nº edição: 1.ª
Ano: 2008
Dimensões: 170x240 mm
N.º páginas: 342

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